Handwerklicher Single Malt vom Chiemsee, benannt nach der historischen Schreibweise des Sees.
Kymsee Whisky wird in Grabenstätt am Chiemsee von Diplom-Braumeister Oliver Lange produziert. Die Destillerie ist an die Gasthausbrauerei Chiemseebräu angegliedert, was eine perfekte Kontrolle über den gesamten Maischprozess ermöglicht. Seit 2012 wird hier Single Malt Whisky destilliert, der durch seine handwerkliche Herstellung und die Verwendung von regionalen Rohstoffen überzeugt. Der Name 'Kymsee' geht auf eine über 500 Jahre alte Schreibweise des Chiemsees zurück. Die Reifung erfolgt direkt am See im Naturschutzgebiet Achendelta, wobei das feuchte Seeklima einen positiven Einfluss auf den Charakter des Whiskys hat.
Besichtigungen und Verkostungen sind in der Brauerei und Destillerie in Grabenstätt möglich. Die angeschlossene Gastronomie bietet bayerische Spezialitäten und die eigenen Biere und Whiskys an.
Am Ostufer des Chiemsees gelegen, bietet Grabenstätt eine ideale Kombination aus Naturerlebnis im Achendelta und kulinarischem Genuss.
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