In der Fränkischen Schweiz verbindet Georg Kugler in Thuisbrunn die Brau- und Brenntradition. Elch-Whisky ist vor allem für seinen 'Torf vom Dorf' bekannt – einen für deutsche Verhältnisse ungewöhnlich rauchigen Whisky, bei dem das Malz über heimischem Torf geräuchert wird. Die Produktion erfolgt handwerklich in kleinen Mengen. Die Kombination aus Brauerei-Know-how und leidenschaftlicher Destillation führt zu charakterstarken Whiskys, die sowohl Malzsüße als auch kräftigen Rauch vereinen.
Die Brennerei ist an den Gasthof Elch-Bräu in Thuisbrunn angegliedert. Es gibt einen Biergarten, Brauerei- und Brennereiführungen sowie Übernachtungsmöglichkeiten.
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